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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio Fortunato

Si fa aspettare e poi è invitante al naso, mentre in bocca gioca sulla leggerezza e nel finale focalizza leggermente sugli spigoli. Bene in compagnia di un crudo di cefalo d’alto mare con extravergine e menta.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 60000
  • Prezzo 11.60

Degustazione

Di un bel giallo chiaro, al naso si rivela lentamente, delicato sui toni di rosa e i vegetali di menta e salvia; si avverte poi il limone con mela, pesca, susina e toni di mandorla amara. Lentamente manifesta toni più dolci di confetto e gelatine di frutta. Bocca fresca, leggera, cremosa, di bella sapidità per un insieme di buona dinamica; in progressione le componenti dure tendono leggermente a prevalere, asciugando appena il palato. Riprende il filo del naso per via retronasale per focalizzare su agrumi e vegetali.