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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio Fortunato

Manifesta lentamente la sua articolazione e poi convince; in bocca è sicuro e invitante grazie a leggerezza e finezza. Bene insieme a ravioli di spigola al burro e zafferano.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 60000
  • Prezzo 11.60

Degustazione

Di colore giallo pallido luminoso, è subito agrumato di arancia e limone, anche in caramelle, accompagnati da minerali di gesso e tufo; lentamente si apre sul frutto di pesca, ananas, anche in nettare, pera, che si presenta anche in pasticceria. Si aggiungono poi toni di mandorla e nocciola secche e si allarga sui floreali di acacia, gelsomino, biancospino e ancora confetti, con spunti di mela croccante e respiri mentolati. Al gusto è bilanciato, cremoso, di adeguata freschezza e sapidità, di stile leggero, caratterizzato da una progressione salina che invita alla beva. Il retrolfatto è meno dolce, appena balsamico, dal frutto croccante e agrumato.