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Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolomiol

Assaggio di bella dinamica di un vino che gioca sulla freschezza e promette un’evoluzione ancora più interessante. Da accompagnare con una insalata di polpo e patate con olive taggiasche.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 16000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro con perlage abbastanza sottile, ha naso incentrato inizialmente sulle note vegetali di fieno, erba medica, felce, che danno poi spazio alle note agrumate di cedro e bergamotto, poi pesca, melone bianco, pera estiva e note minerali di salgemma. Bocca fresca e cremosa con una sinergia acido-sapida ben integrata che dà ritmo all’assaggio e porta a un retrolfatto con ritorno del frutto in veste più polposa.