Valdobbiadene Prosecco Superiore Prior Brut
Inizialmente timido nel concedersi, esprime poi al naso toni dolci di frutto, mentre nel finale si rivela un po’ nervoso. Richiede ancora tempo in bottiglia. Bene con uno spezzatino di merluzzo con salsa ai pistacchi.
- Annata 2015
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 260000
- Prezzo (€) 8.80
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Degustazione
Paglierino con riflessi che tendono al verde, ha un perlage di buona finezza e si esprime con note dolci di fiori e frutti polposi. Aromi delicati di mughetto e biancospino, si alternano a fieno e sfumature di salvia, mentre si affacciano le tonalità fruttate di pesca, mela, arancia e cedro e in chiusura melone bianco, mandorla fresca e selce. Fresco, di struttura media, dalla nota acido-sapida importante e non ancora perfettamente integrata. Tornano gli agrumi, il frutto e la nota minerale.