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Valdobbiadene Prosecco Superiore Prior Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolomiol

Inizialmente timido nel concedersi, esprime poi al naso toni dolci di frutto, mentre nel finale si rivela un po’ nervoso. Richiede ancora tempo in bottiglia. Bene con uno spezzatino di merluzzo con salsa ai pistacchi.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 260000
  • Prezzo 8.80

Degustazione

Paglierino con riflessi che tendono al verde, ha un perlage di buona finezza e si esprime con note dolci di fiori e frutti polposi. Aromi delicati di mughetto e biancospino, si alternano a fieno e sfumature di salvia, mentre si affacciano le tonalità fruttate di pesca, mela, arancia e cedro e in chiusura melone bianco, mandorla fresca e selce. Fresco, di struttura media, dalla nota acido-sapida importante e non ancora perfettamente integrata. Tornano gli agrumi, il frutto e la nota minerale.