Valdobbiadene Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2019
Gentile al naso, dove manifesta subito la sua provenienza con l’espressione floreale e vegetale. In bocca è salino e leggero, fin troppo giovane, tutto sui minerali. Aspettatelo. Ottimo su pane bianco caldo con Lardo d’Arnad.
- Annata 2018
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 7534
- Prezzo (€) 21,5
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Degustazione
Giallo argenteo chiaro con perlage fine, è garbatamente fiorito al naso di rosa e glicine che incontrano Limone di Amalfi, nocepesca, nespola insieme a salvia, timo con nette mineralità di pietra pomice e salgemma e sentori di lievitazione. Fresco e salino, leggero, di effervescenza fine, si allunga focalizzando la sollecitazione sulla lingua. Il retrolfatto è meno deciso del naso, tutto minerale, con la salinità che detta legge, e le note principalmente agrumate e di frutto poco maturo a fare da corollario. All’inizio del suo cammino, si godrà appieno a partire dalla primavera 2022.