Ricci Curbastro
Dettagli Azienda
- Anno di fondazione 1885
- Bottiglie prodotte 200.000
- Superficie vitata 27,5 ha
- Enologo Andrea Rudelli, Riccardo Ricci Curbastro, Annalisa Massetti
Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2010
Originale nella sua freschezza che arriva a sentori floreali, è vino diretto e di trama media di bella tensione salina. Bene su filetti di sgombro con aglio e pomodori Pachino, con briciole di Schüttelbrot.
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Franciacorta Museum Release Extra Brut 2009
Ricco e insieme vivace, con la frutta complessa, le essenze floreali nobili e i dolci da forno. Al palato rivela una cremosità e una persistenza non comuni e una freschezza ben integrata. Buono con ravioli di zucca al burro e salvia.
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Franciacorta Rosé Brut
Rosé di grande freschezza, che fonde minerali e frutto con una certa leggiadria, ribadendo al palato il proprio stile teso e vibrante, foriero di un’evoluzione interessante. Bene in compagnia di uova sode ripiene di maionese e acciughe.
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Franciacorta Satèn 2016
Profilo leggiadro e vivace, con un naso sbarazzino, giocato su agrumi e fiori, seguito dalla dialettica acido-sapida del sorso che invita la beva. Godetevelo su polenta con tempura di gamberi alle mandorle.
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Franciacorta Brut
Si rivela lentamente e in modo originale, speziato e di frutta secca. In bocca il frutto è più deciso e il taglio leggero. Adatto ad accompagnare una torta rustica brisée con ricotta, uova, pepe e formaggio grana.
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Franciacorta Demi-Sec
Fin troppo delicato al naso nel raccontarsi, in bocca è invece molto bene espresso, fresco e vitale, dotato di una salinità che allunga il sorso leggero. Goloso su tartine di pane di segale grigliato con baccalà mantecato.
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Franciacorta Extra Brut 2015
Invitante e vivace, con un agrume complesso che guida i sensi verso le erbe aromatiche, il minerale e la pasticceria secca, al naso come al palato. In bocca è leggiadro e di ottima beva. Buono con garganelli con pesce di lago.
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