Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2010
Originale nella sua freschezza che arriva a sentori floreali, è vino diretto e di trama media di bella tensione salina. Bene su filetti di sgombro con aglio e pomodori Pachino, con briciole di Schüttelbrot.
- Annata 2010
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 8000
- Prezzo (€) 41.00
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Degustazione
Giallo vivo con perlage sottile, accoglie vivace negli aromi di lime, maggiorana, melissa, mela, sfumati da intriganti note di lavanda e petali di rosa bianca. Ecco la fragranza di mollica di pane, insieme a mandorla e nocciola secche mentre la dolcezza si manifesta in sentori delicati di torta margherita e si torna sulla frutta secca di noce con un minerale di iodio. Cremoso, fresco, sapido, ha buona morbidezza e struttura leggera, sostenuta da una scia salina che invita al riassaggio. Il retrolfatto conferma il piglio fresco e appena austero del naso, con i minerali salini e iodati di bella lunghezza.