Franciacorta Extra Brut 2015
Invitante e vivace, con un agrume complesso che guida i sensi verso le erbe aromatiche, il minerale e la pasticceria secca, al naso come al palato. In bocca è leggiadro e di ottima beva. Buono con garganelli con pesce di lago.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio pinot nero 50%, chardonnay 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 13.50
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Degustazione
Giallo chiaro con fine perlage. Si palesa subito in modo fresco, con gli agrumi di bergamotto, cedro, mandarino, arancia bionda e limone che spiccano su tutto. Sentori più delicati di mela, pesca bianca, pera e licci si trasformano poco a poco in dolci gelatine di frutta. Una fine sfumatura minerale di scisto e gesso si lega al vegetale di rosmarino e foglia di limone, mentre fiori di magnolia e tiglio si alternano alle mandorle tostate anche in dolci praline e alle sfoglie dolci con la glassa di zucchero. Al palato si esprime con una buona spalla acido-sapida, che emerge rispetto alla struttura di medio spessore e alla carbonica sottile. Ripropone il frutto croccante e chiude con le note di mandorle tostate, rosmarino e ricordi minerali.