Veganuary! Dal 2 al 19 La Piadineria propone la piadina 100% plant-based

La Piadineria e Planted rafforzano la loro collaborazione e aprono il nuovo anno con un ulteriore passo avanti nel percorso condiviso sul plant-based. Una partnership avviata a gennaio 2024 che ha portato allo sviluppo delle prime ricette con straccetti vegetali Planted e che, grazie all’apprezzamento dei consumatori, si è consolidata con l’ingresso stabile di queste proposte nel menu La Piadineria a partire dal 1° aprile 2024.

Dopo la Supergreen arriva la piadina Patagreen

La collaborazione ha contribuito ad ampliare in modo strutturato l’offerta vegetale del brand, rendendola parte integrante del menu e non una semplice alternativa. A gennaio 2026, questo percorso attivo grazie a una ricetta presente stabilmente in menu, La Supergreen, prosegue con una nuova proposta in edizione limitata: La Patagreen.  “La collaborazione con Planted rappresenta per La Piadineria un percorso di crescita iniziato nel 2024 e costruito sull’ascolto dei nostri clienti e sull’evoluzione delle loro abitudini alimentari. Il lancio de La Patagreen a gennaio, in concomitanza con il Veganuary, è una scelta naturale: vogliamo offrire una ricetta plant-based gustosa ed equilibrata, pensata per tutti, non solo per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche per chi in questo periodo dell’anno cerca proposte più leggere senza rinunciare al piacere del gusto. La partnership con Planted ci consente di continuare a innovare mantenendo qualità, semplicità e accessibilità: valori centrali per il nostro brand.” dichiara La Piadineria.

La missione è diffondere la cultura del plant-based

“La partnership con La Piadineria ci ha permesso di diffondere la cultura e la conoscenza del plant-based attraverso un cibo semplice, popolare e amatissimo dagli italiani. Vogliamo dimostrare che un’alternativa sostenibile e 100% vegetale non preclude il piacere e l’esperienza di un’ottima piadina, sia dal punto di vista del gusto che dei valori nutrizionali” – dichiara Planted. La nuova Patagreen è disponibile in edizione limitata dal 2 al 19 gennaio in tutti i punti vendita La Piadineria e su tutti i canali di acquisto: store, app, kiosk e delivery. Proposta nel formato rotolo, è realizzata con impasto Khorasan, straccetti vegetali Planted, patate arrosto, cipolla croccante e maionese veg. Il lancio a gennaio si inserisce nel mese del Veganuary, periodo in cui cresce l’attenzione verso un’alimentazione più vegetale, ma anche in un momento dell’anno in cui molti consumatori ricercano piatti più equilibrati dopo le festività. In questo contesto, La Patagreen si propone come una ricetta trasversale, adatta non solo a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche a chi desidera un’alternativa gustosa e bilanciata. Con questa collaborazione, La Piadineria e Planted confermano una visione comune che mette al centro gusto, qualità e inclusività, trasformando il plant-based da alternativa a parte integrante dell’offerta.

La Piadineria in breve

Fondata nel 1994, è la più grande catena italiana della ristorazione veloce, con una rete di 530 ristoranti collocati nelle più importanti città italiane e una presenza in rapido sviluppo in Francia. La Piadineria è anche la catena di fast casual food che cresce più rapidamente: ha chiuso infatti il 2025 con quasi 75 nuove aperture e altrettante previste nel 2026. La formula proposta nei ristoranti La Piadineria si basa sull’offerta di oltre 30 tipologie di piadina, preparate con un impasto interamente prodotto nello stabilimento di Montirone (BS) secondo la ricetta originale esclusiva dell’azienda. Ad oggi La Piadineria serve ogni giorno una media di quasi 85.000 piadine, cotte e farcite a mano e al momento secondo la richiesta del cliente, con ingredienti sempre freschi acquistati da fornitori italiani per garantire la massima qualità del prodotto. Attualmente La Piadineria conta circa 3800 collaboratori, numero destinato a crescere di almeno 600 nuove risorse ogni anno. Strategico per sostenere questo ritmo di crescita è l’investimento sulle persone, in termini di formazione e sviluppo, sin dall’ingresso in azienda. L’ internazionalizzazione ha preso avvio nel 2017 dalla vicina Francia, dove sono già attivi 13 ristoranti e ormai è imminente l’apertura del primo ristorante a New York.