Via Japan – Il Festival dello Street Food Giapponese questo weekend a Roma

Dal 12 al 14 ottobre torna a Roma Via Japan il grande festival italiano dedicato all’autentico street food giapponese! Per 3 giorni le Officine Farneto si trasformeranno in una affollata via di Tokyo, con 15 veri izakaya giapponesi e 15 chef che arriveranno da ogni parte del Giappone, ognuno con le sue specialità e la sua storia.

Via Japan nasce dalla collaborazione di Asse Communication, Officine Farneto e Akira Yoshida con l’obiettivo di raccontare in modo diretto la tradizione enogastronomica del Sol Levante e per dare vita ad una nuova rete di scambi culturali o commerciali.

Onigiri, yakitori, takoyaki, tempura e ramen e ancora un grande cooking-show che saprà cogliere le vibrazioni del vero street food made in Japan in un’atmosfera che ricorderà per colori, suoni e ovviamente sapori quella tipica del Sol Levante.

Prenderanno parte chef provenienti da ogni parte del Giappone e eccellenze locali del made in Japan. Ecco l’elenco dei partecipanti!

Ramen Bar (Roma) – Ramen

Gyoza Via Japan (Roma) – Gyoza

Onigiri Via Japan (Roma) – Onigiri

Takoyaki Via Japan (Roma) – Takoyaki

Gipsy Market (Roma) – Chirashi-zuzhi

Ishii (Hokkaido) – Okonomiyaki, Yakisoba e Watagashi

Fujiya + Torijiro (Tokyo) – Karage e Yakitori

Chakiki (Kobe) – Dorayaki e Te’

Yamane (Hiroshima) – Ramen

Yamamoto (Yamaguchi) – Senzanki (pollo fritto)

Gonma (Toyama – Nanto) – Tonjiru (senbei)

Kizasu (Okinawa) – Hirayachi

Café de Flots Team (Mitoyo) – Kitsune Udon & Niku Udon

Sushi Horiguchi Store (Nigata) – Sushi

Gunma (Gunma) – Kushikatsu

Leo’s Gyoza Project (Roma) – Gyoza

Konishi Sake & Cocktail Bar

Via Japan
12,13 e 14 OTTOBRE 2018

Dalle h.12 alle h.24