VRetreats: lusso e ospitalità, tra storia e innovazione

VRetreats è il brand di hôtellerie di VOIhotels, catena alberghiera di Alpitour World. La collezione è dedicata agli amanti dell’arte, della storia e della cultura Made in Italy, apprezzata in tutto il mondo, con l’obiettivo di ridisegnare il concetto di lusso, non più fine a sé stesso, ma come chiave di accesso alla bellezza del nostro Paese.

L’Italia è da sempre conosciuta e ammirata per il suo savoir-vivre, le sue bellezze paesaggistiche e l’inestimabile patrimonio storico e culturale che pervade l’intero territorio. È da questa consapevolezza che nasce la collezione VRetreats, una selezione di dimore storiche e di charme in Italia, rivolte a un segmento premium con clientela nazionale, ma soprattutto internazionale . Qwq uesta visione ha orientato la costruzione del progetto VRetreats, il cui nome fonde la “V” di VOIhotels a “Retreats”, che esprime la filosofia e l’identità più profonda del brand, chiave di accesso a un mondo intimo ed esclusivo, mai uniforme o impersonale, intessuto di storia, arte e cultura. Le dimore della collezione sono scelte per personalità e peculiarità, aspetti che VRetreats esalta, valorizzando la natura delle strutture originarie: si tratta di oasi di bellezza, percorse da un passato importante e impreziosite da chiostri, giardini interni e terrazze in cui gli ospiti hanno modo di riconnettersi a sé e al luogo circostante. Il progetto si propone di arrivare a 12 hotel di charme nei prossimi anni, in località iconiche d’Italia anche fuori dai circuiti turistici più conosciuti: oggi sono nove, a Roma, Venezia, Siracusa, Lecce, Olbia, Cervinia, Firenze e due a Taormina.

Nella splendida cornice di Taormina, nella Sicilia più esclusiva e punto strategico per esplorare l’isola, sorgono il Mazzarò Sea Palace e l’Atlantis Bay: i due cinque stelle godono di una vista di incomparabile fascino e possiedono un accesso privato al mare, ma ognuno con particolari caratteristiche. L’hotel Atlantis Bay si si caratterizza per le ampie terrazze che scendono, lungo la maestosa scogliera, fino alla privata Baia delle Sirene. La struttura è caratterizzata da una irregolare e originale architettura che ricorda un antico villaggio di pescatori. Poco distante, sorge il Mazzarò Sea Palace, situato nell’omonima baia  chiamata appunto Baia di Mazzarò e lungo uno dei tratti più incantevoli della costa siciliana. La spiaggia riservata è facilmente accessibile dalla terrazza dell’hotel, dove si trovano il ristorante e il bar. Tutte le aree comuni sono curate nei minimi dettagli e in continuità con l’ambiente circostante, in uno scambio continuo di richiami, essenze e atmosfere con il mare, la vegetazione e l’arte e la storia di Taormina. Da dicembre 2022 il Mazzarò Sea Palace è entrato a far parte del network internazionale, Leading Hotels of the World.

Come per tutte le dimore VRetreats, anche in queste due destinazioni siciliane la proposta gastronomica è tra i fiori all’occhiello dell’ospitalità ed è curata nei minimi particolari. A dirigere la cucina del Mazzarò Sea Palace c’è lo chef Riccardo Fazio, un professionista di lungo corso che con la sua filosofia gastronomica vuole emozionare il cliente “Cerchiamo lo stupore, regalare emozioni tramite esperienze. I piatti sono il mezzo per raggiungere le emozioni di chi sceglie di essere nostro ospite, richiamare un ricordo, una nostalgia, un luogo, un momento. Un ottimo pasto ti lascia pieno e soddisfatto, un’esperienza ti lascia un segno. Un segno che sia duraturo nel tempo, conservato con sincerità e gioia. Per riuscirci, cerchiamo di instaurare un rapporto a distanza con la nostra “Carte”.

Grande attenzione alla selezione delle materie prime che vengono selezionate seguendo l’imprescindibile criterio della stagionalità. “Siamo fortunati ad essere locati in una terra così magica come la Sicilia, con prodotti di eccellenza che vengono scelti e selezionati con cura e meticolosità, in sinergia con la nostra ricca filiera di fornitori.

All’Atlantis Bay invece, il brand Vretreats può contare sulla solida esperienza dello chef Tino Privitera, che in Sicilia ci è nato e cresciuto ed ha anche percorso i primi passi nel mondo della ristorazione facendo proprio nella sua terra le prime esperienze in cucina. “Da piccolo amavo sperimentare, imitare, giocare a fare il grande chef, sogno che poi si è avverato. Mi ritengo fortunato perché’ sono nato all’interno di un contesto familiare tutto al femminile, dove la parola d’ordine era una sola: cucinare!” afferma lo chef, che nella sua proposta gastronomica riesce a creare un costante equilibrio tra tradizione e innovazione. “Cucinare per me non è solo realizzare un buon piatto, questo non mi basta più – afferma lo chef – cio’ che voglio raggiungere quando cucino è la perfetta fusione tra quello che toccano le mie mani e le emozioni che sperimento nella mia mente mentre creo quel piatto.”