Salice Salentino Negroamaro Five Roses Rosé Brut 2020
La vitalità del negroamaro salentino comanda in questo vino dal profilo croccante e invitante, giocato su garbo e leggera vibrazione. Flessibile e invitante la beva, è un ottimo compagno di un piatto di cozze ripiene.
- Annata 2020
- Denominazione Salice Salentino Doc
- Uvaggio negroamaro
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 19,90
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Degustazione
Calice di un fascinoso rosa corallo con riflessi buccia di cipolla, brillante e solcato da bollicine fini. È gentile al naso, sui cenni fioriti di rosa e frangipani che incontrano kumquat, arancia rossa, fragola, lampone, pompelmo rosa, sfumati da toni vegetali di timo, da respiri minerali di calcare e granito. Si aggiungono tocchi di pane bianco e di mandorla secca. Fresco, nettamente sapido e di cremosità soffice e molto sottile, ha tessitura media che prima si fonde con le note dure e poi è leggermente in affanno, senza riflessi scontrosi sul palato. La vivacità sostiene il frutto, via via più agrumato, e la mineralità è sempre più decisa, senza coprire il pompelmo rosa.