Salice Salentino Negroamaro Five Roses Anniversario Rosé Brut 2018

Degustazione

Calice di colore rame-arancio brillante, solcato da perlage fine. La dolcezza del frutto di albicocca, pesca e mango si fonde con note di rabarbaro, nella cui scia scopriamo chinotto, radice di liquirizia, foglie di tabacco. Ecco ciliegia, lampone, cachi e fico, percorsi da toni minerali di scisto, in contrasto con nuance di caramello, di cotognata e di panpepato, sfumati da respiri fioriti di petali appassiti. Bocca sapida, fresca, di bella tessitura, caratterizzata da una progressione salina che allunga e solo nel finale asciuga leggermente, nonostante la succosità acida. Il gioco di chiaroscuri si ritrova sul palato, che in allungo avverte salgemma e chinotto.