Ribolla Gialla Brut 2019
Ha un profilo elegante in cui il frutto vivace comanda, accompagnato da dolcezze e fini tostature. In bocca è prima cremoso e poi vibrante per la sinergia acido-salina appena decisa. Senza indugio servire con ostriche Tia Maraa.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo brillante dai riflessi dorati, perlage fine. Fresco e garbato al naso si apre subito fruttato croccante nel porgere cedro, pomelo, ananas, kiwi, mango e alchechengi, accompagnati da sinuosi e delicati toni dolci e tostati che richiamano le caramelle al cedro, le mou, le nocciole tostate, il panettone. Sulla scia dolce si aggiungono tocchi di strudel alle mele e fichi, con la scia agrumata, fresca e in caramelle, ad accompagnare, fusa con note di melissa e lemongrass, con respiri minerali di selce. Cremoso, molto fresco e dotato di netta salinità, è dinamico e caratterizzato da una tessitura media che lascia in primo piano lo sviluppo fresco-salino, vagamente asciugante. Si ritrova subito tutto il naso, poi il vino focalizza sulle note agrumate e sui toni di selce e salgemma che vanno a comandare rapidamente.