Ribolla Gialla Brut 2015
Interessante espressione di un vino che all�ampiezza aromatica, estesa fino alle note di pasticceria e tostatura, accosta un sorso vibrante e verticale, ancora in piena pubert�. Servire con un appagante piatto di canederli in brodo.
- Annata 2015
- Denominazione Vsq
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Bel giallo paglierino dalla grana fine. La timida verticalit� olfattiva � compensata da un ventaglio di sentori che abbraccia numerose categorie dello spettro aromatico: dalle nocciole tostate ai toni di frollino integrale, con evidenti note di mandarino e cedro candito, sentori di asparago bianco ed espressioni di timo. Unico neo i cenni, intermittenti, di frutta eccessivamente matura. Assaggio vivace e sferzante, alimentato da una tensione acida in piena vista, che evoca sensazioni di lime. Pregevole la percezione tattile del perlage, fine e perfettamente espresso. Buona l�intensit� e l�articolazione gustativa, non particolarmente pronunciata la persistenza.