Il Grigio Brut
Poco intenso al naso, propone il frutto in secondo piano, mentre all�ingresso in bocca questo � pi� incisivo e leggibile. Al palato si assottiglia e chiude minerale. Bene su pizza fritta, ripiena di ricotta lavorata con extravergine ed erba cipollina.
- Annata sa
- Denominazione Vs
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot grigio 40%
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Di un bel giallo luminoso con perlage piuttosto sottile, � nitido, ma fin troppo garbato al naso nel porgere sentori di fieno, timo e salgemma che avvolgono il frutto di pera, mela e cedro. Si aggiungono toni di nocciola secca e fragranze di crosta di pane. Fresco, voluminoso, ha netta sapidit� e trama media. Appena in bocca si legge il frutto del naso in modo pi� agile, accompagnato da respiri floreali di sambuco e da vegetali secchi. Poi la salinit� diventa protagonista e il vino, conservando una delicata vena vegetale con cenni agrumati, si sposta decisamente su riconoscimenti di salgemma.