Il Grigio Cinquanta Brut
Davvero invitante al naso, si esprime gioioso di fiore e di frutto. In bocca manifesta subito una particolare vivacità acida che poi trova una spalla più potente nella salinità, conservando bevibilità. Bene su gamberi fritti e maionese.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot grigio 40%
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo vivace e brillate, con bollicine sottili, si rivela immediatamente, porgendo un blend aggraziato di profumi di magnolia e rosa, insieme a gelso, albicocca, ananas, cedro, sfumati da respiri di melissa. E ancora aromi di limone, pera, mela dialogano con toni minerali di gesso, con note di mandorla bianca e in confetto. Fresco, cremoso, di grande sapidità, ha tessitura leggera e la sinergia tra salinità e acidità, con la prima in evidenza, porta tensione all’assaggio, stringendolo in progressione. Appena in bocca si trova il naso in una veste già più croccante e meno ampia, poi il vino focalizza su agrumi e salgemma, senza diventare severo.