Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry 2022
La dialettica aggraziata tra freschezze vegetali fiorite accoglie, seguita dal frutto. Agile e invitante al palato, è sostenuto dalla mineralità e si presta bene ad accompagnare dei tagliolini alle cicale di mare, al profumo di limone.
- Annata 2022
- Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 50.000
- Prezzo (€) 13,50
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Degustazione
Giallo chiaro vivace, fine il perlage. Fresco l’approccio sui toni del limone, della melissa, del timo limone che lasciano accompagnarsi da soavi e freschissimi profumi fioriti di gardenia, mughetto, fiori di limone. Ecco la pesca bianca croccante, con la susina, il melone bianco e l’uva spina, mentre torna sugli agrumi che ora richiamano cedro e pomelo con tracce di gesso. Cremoso, salino, fresco, di tessitura leggera, gioca sulla dialettica tra succosità e salinità che aiutano la struttura. Appena in bocca ripropone il naso anche nei toni fioriti, poi predilige il frutto chiaro con finale agrumato e sfumato da gesso e salgemma.