Valdobbiadene Dirupo Extra Dry 2024
Extra dry di ingresso dell'azienda, è un'interpretazione eccellente del territorio, ricca e fresca, invitante e convincente. Appena vibrante al palato, ma di bella progressione. Bene su triglie fritte, servite con salsa aïoli.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera 90%, bianchetta 5%, perera 5%
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 4
- Produzione 220.000 (12.000 1,5 l)
- Prezzo (€) 16,00 (34,00 1,5 l)
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Calice giallo chiaro brillante, con bollicine minute. Immediato nel raccontare il suo lato floreale che ricorda glicine, buvardia, magnolia e mughetto, in bel dialogo con freschezze di scorza di limone e di melissa che si fondono con aromi di pesca e melone bianchi, ananas, susina e uva spina. Note di mandorla secca con nuance di savoiardi completano un quadro invitante. Di cremosità sottile e avvolgente, porge una dialettica acido-sapida invitante, sostenendo un retrolfatto coerente in intensità ed espressività. La trama agile in progressione integra a fatica le componenti dure che vanno in primo piano assottigliando leggermente lo sviluppo. Il vino perde leggermente di ampiezza, prediligendo le note agrumate e di salgemma, ma non serra, ritrovando, una volta disteso, la dialettica fruttata.