Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2024
Invoglia alla beva con la sua dinamica ritmata che è anticipata da ampiezza, intensità e garbo. Gode nell'essere abbinato. Noi abbiamo scelto un cannolo di pancarré fritto e riempito con baccalà mantecato su mousse di peperoni.
-
Acquisto attento
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 5
- Produzione 40.000
- Prezzo (€) 18,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo limone chiaro e brillante con fini bollicine e un colletto netto, si propone con grande grazia al naso, leggiadro di glicine, gardenia e mughetto, con fiori e foglie di limone, freschezze di melissa che si fondono con scorza di limone, pomelo, pera e susina goccia d’oro, mentre si inserisce una percezione di salgemma e gesso. Ecco mandorla e nocciola secche, declinate anche in confetto, con un cenno alla delizia al limone. Bocca tonica, ritmata, dinamica che fonde cremosità con freschezza e salinità, aggiungendo una trama continua che dà energia alle note del naso; porge una nitida dialettica agrumata in primo piano, per poi chiudere incrementando in progressione i minerali di salgemma e gesso.