Farfalla Noir Collection n°8 Zero Dosage
Buona esecuzione di un vino che rispecchia i canoni del territorio e della tradizione. Frutta matura in evidenza e parte minerale al seguito. Lo si può pensare perfettamente abbinato con un cordon bleu di melanzane.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Giallo paglierino, con nuance che portano verso il rosso. Bel perlage continuo e abbastanza fine. L’approccio olfattivo descrive frutta matura, dove è facile individuare la mela Nashi, la pera Williams, il frutto della passione e anche una nota appena più scura, dove rintracciare il cachi e un sottofondo di agrumi, tra i quali emerge il bergamotto e il mandarancio. In seconda battuta compare una piacevole dolcezza, legata alla pasticceria secca e all’uva passa, nonché una scia gessosa e minerale, che lega tutto il bouquet. Buon ingresso in bocca, con una trama fitta di bollicine, che lasciano soddisfatto il palato, solleticandolo delicatamente, sempre con buona energia. Spalla acida presente e ben rappresentata; arricchita da una nota sapida, che completa il quadro. Tessitura discreta e finale adeguato, anche se appena contratto.