Franciacorta Le Millésime Brut 2015
Eleganza e complessità si fondono in un vino goloso e profondo che non urla, ma accompagna al palato dove è vitale e di bella energia. Perfetto in compagnia di vellutata di lenticchie con medaglione di aragosta al burro e tartufo nero.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 35,00
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Degustazione
Giallo brillante con bollicine fini, è aristocratico e coinvolgente al naso nella dialettica tra dolcezza e freschezza che ricorda brutti ma buoni e tozzetti, arancia, lime, pesca, kumquat, delicatamente percorsi da mandorle e nocciole pralinate e tostate, con refoli di cioccolato bianco, cenni di aloe e lemongrass, mentre intervengono tratti minerali scuri di scisto e pietra focaia, seguiti da un finale di gianduia. Bocca fresca, cremosa, dinamica, ritmata, dotata di equilibrio e di una tensione vigorosa che sembra voler incidere solo sulla lingua, specialmente con la salinità, mentre in progressione si allarga e riprende la tavolozza ampia del naso con la stessa delicata eleganza. E si ribeve.