Franciacorta Rosae Nectaris Rosé Brut 2017
Vino potente e urlato su toni freschi e maturi, di grande profondità. La bocca è larga e verticale, da registrare un tannino che non scappa via. Da godere in compagnia di boeuf bourguignon.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione 9.000
- Prezzo (€) 45,00
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Degustazione
Di colore rosa antico con perlage fine, il naso regala un bouquet completo e profondo che accoglie con aromi di amarena, ciliegia, corniola e prugna. Nuance di rabarbaro e china, legno di cedro e incenso danno complessità, mentre scopriamo la grazia della lavanda e della rosa che incontra toni mediterranei di timo e foglie di pomodoro, con refoli di cioccolatini mon chéri e crema catalana. Una grande percezione agrumata di pompelmo rosa e arancia sanguinella con temi di melagrana e granatina aggiunge verve, mentre il finale è di nocciola e fava di cacao. La bocca è materica, gustosa e dissetante con innesti agrumati che dinamizzano il palato; forte la pressione di acidità e sapidità che per fortuna si completano creando armonia al palato, sul finale un tannino si manifesta, rimanendo presente fino alla fine del sorso.