Franciacorta Rosae Nectaris Rosé Brut 2018

Degustazione

Vestito di rosa antico con bollicine fini, si esprime in maniera chiara e disinvolta. Al naso scopriamo note golose di cocomero, albicocca e melone retato. Respiri agrumati di pompelmo rosa, arancia e mandarancio, con una bella inserzione floreale di frangipani e fresia, con un tocco di violetta. Si aggiunge una nota esotica di occhio di drago e mango con una sillaba di bacche di goji. Una sfumatura di torta diplomatica con una presenza leggera di yogurt agli agrumi completano il naso. In bocca festeggia con sensazioni agrumate e fresche, a tratti golose, godendo del bilanciamento iniziale tra fine cremosità e componenti dure. Poi la struttura mostra la sua taglia un po’ leggera che fatica nell’incontro con acidità e sapidità, ma trova un ostacolo maggiore nel finale, quando una nota tannica frena lo sviluppo gustativo del vino.