Franciacorta Doppio Erre Di Brut
Diretto dal profilo minerale, fresco e verde, dove il frutto croccante si affianca a cenni floreali ed erbe. Al sorso offre leggerezza e tesa freschezza, con il frutto protagonista. Buono su pasta al forno con crema di ricotta e prosciutto.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 56.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo chiaro dorato luminoso con perlage fine. Al naso accoppia una mineralità riconducibile alla pietra pomice e all’arenaria, seguita da note di mela verde, lime, ananas acerbo, susina e corbezzolo, con melone maturo. Sfumature di rosa bianca e fresia riscaldano con tratti di albicocca, mandorla secca e un soffice pane al latte. In sottofondo, i toni balsamici delle foglie dell’incenso e dell’essenza di rosmarino. Sorso dalla beva agile in cui spicca la freschezza, supportata da timbri sapidi, quasi salini, che si affacciano a intermittenze ripetute. Torna il frutto verde e bianco in tutta la sua croccantezza, verso un finale sottile, teso e citrino.