Trento Antares Brut Nature 2019
Nitido, ma piuttosto minimalista nel suo porgersi principalmente minerale con note vivaci di yogurt. Argomenti che si ritrovano in una bocca leggera e un po' sottile. Bene insieme ad alici panate e fritte, con salsa rosa.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 3.400
- Prezzo (€) 23,90
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Degustazione
Giallo vivace con bollicine sottili, è timido al naso, subito minerale sui toni di salgemma e gesso che si fondono con sentori di pane e di pasta di pane, mentre scopriamo mandorla e nocciola secche insieme a sentori di yogurt e malto. Note trasversali di agrumi si scoprono lentamente, insieme a un cenno di crème caramel. Bocca fresca, sapida, leggera, non spigolosa, ma piuttosto stretta sulla lingua, rapidamente focalizzata su toni di salgemma con nuance di yogurt.