Trento Antares Brut 2020
Gentile e giocato su note fruttate chiare e rinfrescanti, con sbuffi floreali e di pane. Palato dinamico e solleticante, leggero e un po' sottile in progressione. Buono su insalatina di mare con salsa di mentuccia e frutto della passione.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 38.200
- Prezzo (€) 20,50
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Degustazione
Giallo brillante con riflessi dorati e perlage fine. Aggraziati ricordi floreali di fiori di mela, biancospino e sambuco giocano con il limone croccante, l’arancia, la pera, la susina, il melone bianco, il pompelmo rosa e la nocepesca. Sfumature di melissa e ricordi lievi di basilico si fondono al gesso e al talco, preludendo a sentori più complessi di miele e vetiveria, per arrivare a note dolci e via via tostate di mandorle, anche in confetto e in marzapane, biscottini secchi al sesamo e pane di segale abbrustolito con marmellata di agrumi. Sorso fresco, cremoso, con ritorni di agrumi, melone e panificazione. Tessitura adeguata e struttura che tende ad assottigliarsi, di buona dinamica e dal finale teso, che insiste sul pompelmo rosa e le erbe mediterranee.