Trento Vent Extra Brut 2020
Molto accogliente e accattivante all'olfattiva su fragranze dolci e tostate, seguite dal frutto. Bocca tesa, meno ampia, con una chiusura appena severa. Perfetto in compagnia di filetti di baccalà in pastella e fritti.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 29.000
- Prezzo (€) 25,40
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Degustazione
Giallo paglierino carico con perlage fine. Naso intenso su note dolci e di tostature, tra cui riconosciamo torta margherita e maritozzi, fusi con sentori di panificazione, nocciole e mandorle tostate. Ecco che si allarga al frutto, in primis arancia e cedro, anche in gelatine, poi albicocca, gelso, pesca, melone bianco e ancora toni floreali bianchi e gialli, con riconoscimenti di biancospino e ginestra, mentre tocchi minerali di argilla attraversano il naso. Bocca leggermente più severa, di bella cremosità e buon corpo con una nota sapida in evidenza. I ritorni sono più fruttati che dolci con una chiusura minerale non fastidiosa e che invita al riassaggio.