Trento Riserva Piancastello Zero 2019
Di un piacevolissimo impatto, offre una notevole tessitura, che si poggia su una chiara salinità. Fresco e cremoso al palato, goloso ma di dinamica limitata. Permette un ottimo abbinamento con un tradizionalissimo risotto allo scoglio.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4
- Produzione 8.300
- Prezzo (€) 31,60
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Degustazione
Giallo brillante, con perlage fine, ha spuma ricca e morbida, capace di solleticare il palato senza aggredirlo. Al naso racconta di paesaggi assolati dove cesti di frutta matura offrono profumi dolci e inebrianti. Cedro, lime, limone e pompelmo polposi sono in primo piano e si fondono con note nocciolate e dolci di burro e cioccolato bianco. Pasticceria da tè e sottili note di miele di acacia completano il quadro lasciando ancora una tenue scia di selce e gesso. La bocca accoglie un vino fresco e morbido, rotondo e senza rigidità che bene si articola su una struttura sapida e giustamente acida che invita a un successivo assaggio.