Trento Rosé Brut 2022
La sboccatura recente lo fa appena esitare e poi è centrato sul frutto rosso fresco, di bella articolazione. In bocca è elegantemente gentile e appena sottile. Bene su tagliolini ai gamberi rossi, pesto leggero e zucchine fritte.
- Annata 2022
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 95%, pinot nero 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 23,10
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Degustazione
Rosa vivo e brillante, dotato di fine perlage, è lievemente introverso nel porgere sentori un po’ scuri di scisto e pietra focaia che lentamente lasciano spazio a note di biancospino e fiori di ciliegio e poi aromi di lampone, fragola, nocepesca, giuggiola, sfumati da respiri di salgemma, con note più dolci di gelatine di frutta, ravvivate da nuance di corbezzolo e bacche di mirto. Bocca cremosa, sinuosa, fresca, di bella dinamica, subito espressa sul frutto anche di bella polposità e avvenenza con tratti di confetture; la leggerezza della tessitura in progressione lascia in primo piano la dialettica acido-sapida che non suscita alcuna stortura, allungando un sorso che è diventato piuttosto sottile, ma invitante un nuovo assaggio.