Trento Riserva Piancastello Zero 2018
Un po da scoprire, incasella uninteressante sequenza di aromi, per uneleganza in divenire. Stuzzicante al palato, dove la tensione è stemperata in un manto raffinato. Bene con gnocchi su base di crema al grana e tartara di gamberi.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 29,90
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Degustazione
Giallo con riflessi dorati, fine effervescenza. Fatica a esprimersi, rimanendo timido su note di magnolia, tenui tocchi citrini e soffi netti di gesso. Poi apre a crema di limone, pasta frolla in cottura e toni di polvere di caffè, oltre a golosi ricordi di zuppa inglese. In chiusura ciliegia croccante e salsa di mirtillo. Non esagera nella struttura, ma traccia una buona balistica espressiva, equilibrando bene una freschezza in vista, più della sapidità, comunque presente, integrandola in un perlage cremoso e dallappagante morbidezza. Buona la dilatazione, che regala ricordi soffusi di menta fresca e scie di mandarino.