Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023

Degustazione

Giallo scarico con perlage fine, al naso esprime tratti fruttati esotici di ananas, litchi, carambola, con nuance di papaia. E ancora mela Granny Smith, uva spina, albicocca, susina goccia d’oro, poggiano su una base agrumata di pomelo e lime, con tratti di albedo. Cenni di fiori di campo e camomilla aggiungono grazia e si fondono con minerali di gesso e pietra pomice, mentre le note dolci arrivano ad agrumi e zenzero canditi e a confetti. Freschezza discreta e morbidezza si incontrano bilanciate, poi il vino è spinto dalla sinergia acido-sapida che comanda su una struttura leggera che si assottiglia nel finale. Appena in bocca si ritrovano note fresche e dolci al retrolfatto, che poi stringe rapidamente.