Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2024

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi verdolini e perlage sottile. Al naso si apre con note delicate di fiori bianchi di acacia e leggero mughetto, che introducono una piacevole freschezza vegetale di salvia. Subentra poi il frutto, con mela, pera, limone, arancia bionda, susina e albicocca acerba, con un leggero tocco di pesca verde. La progressione olfattiva porta poi a ricordi morbidi di mollica di pane, grissino all’acqua, latte di mandorle e pasta di sale, accompagnata da una nota di gesso. Al palato il sorso è fresco e leggero, con tessitura sottile e struttura delicata. La carbonica discreta sostiene appena il palato, mentre il frutto succoso ritorna con vivacità. La morbidezza si integra bene con l’acidità, conferendo equilibrio e armonia all’ingresso. Poi il vino si assottiglia, porgendo prima accenni fragranti, poi toni salini.