Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2021
La freschezza articolata del naso, tra frutto, minerali, vegetali e note fiorite, è accogliente; in bocca è meno loquace, leggero e salino, da sposare a una mousse di stracciatella, con briciole di tarallini e pomodori secchi.
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3
- Produzione 40.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con bollicine piuttosto fini, accoglie su aromi di mela e arancia, subito percorsi da delicate note di selce e pietra pomice, da tocchi di salvia e menta. Ecco pera Abate, pesca, susina, ananas, insieme a profumi vitali di glicine e biancospino. Fresco, secco, sapido, ha trama leggera e morbidezza sufficiente per uno sviluppo croccante e sottile sulla scia salina e acida. Il retrolfatto è meno incisivo del naso, tutto sulla freschezza netta, con finale su sentori di salgemma.