Bollé Rosé Extra Dry
Figlio del raboso e del moscato d'Amburgo, concepito alla Scuola di Conegliano, è quindi tradizionale, ma poco diffuso. Una bella interpretazione gioiosa e da scoprire. Buono con ceci alle cinque spezie cinesi.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio incrocio Manzoni 13.0.25
- II fermentazione tank
- Alcol 11
- Voto 3.5
- Produzione 40.000
- Prezzo (€) 11,00
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Degustazione
Rosa corallo deciso e luminoso, solcato da piccole bollicine, è intenso e coinvolgente nelle sue note di uva spina, litchi, rosa, frangipani, garofano, lavanda, arancia rossa, mandarino, nocepesca e bergamotto, con tocchi di mosto a costruire tutti insieme quella percezione che troviamo nei vini da uve moscato. Stando nel calice crescono le note più chiare e scopriamo glicine, cedro, salvia, felce, per una girandola di percezioni molto caratterizzante. Bocca cremosa, avvolgente, morbida e di buona freschezza, è leggera, salina, subito intensa e coerente con il naso, poi assottigliata nella tessitura e focalizzata sulla sapidità, conservando in secondo piano il suo profilo, in particolare le note di fragola anche in gelatine e caramelle.