Lambrusco di Modena Rosé Brut 2020
Misurato nell'intensità, ha un'espressività molto fresca tra frutto e minerali, con tracce di erbe. In bocca è vibrante per la dialettica acido-sapida, ma non stringente, però breve nella dilatazione. Perfetto su cervello fritto.
- Annata 2020
- Denominazione Lambrusco di Modena Doc
- Uvaggio lambrusco di Sorbara
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di un bel colore buccia di cipolla napoletana chiara, brillante e solcato da bollicine piuttosto sottili, è gentile al naso negli aromi succosi di arancia che subito sposano note di mandorla e nocciola secche. Ecco mela Annurca, pompelmo rosa e cachi poco maturo, con tocchi di fieno e di timo limone, percorsi da note di calcare e gesso. Con pazienza e scaldandosi propone lampone e fragola. Cremoso l’incipit, rapidamente si fa sentire la tensione acida netta, accompagnata in progressione dalla sapidità. Il vino riprende il naso per qualche istante, poi la tessitura un po’ leggera lascia salire in cattedra la salinità e i ritorni stringono su note di salgemma.