Metodo Classico Pas Dosé
Fresco, agrumato e leggiadro, dal frutto, ai vegetali, ai profumi fioriti, è ben dotato in termini di lunghezza e dinamica di assaggio, ma piuttosto stretto sulla salinità. Da gustare con una sogliola alla mugnaia.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot bianco 65%, chardonnay 20%, lambrusco di Sorbara 15%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 9.500
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Ben vestito di un giallo brillante con perlage sottile, ci invita il naso con aromi di Limone d’Amalfi, mela Granny Smith, melone bianco, pesca bianca e licci, percorsi da sbuffi vegetali di melissa e di macchia mediterranea nei sentori di origano fresco. Sul finale si allarga declinando profumi fioriti di mughetto, gelsomino e fiori di camomilla, percorsi da freschezze di foglie di limone. La bocca ci regala subito una buona spinta cremosa e dinamica; la trama acido-sapida+N15 è presente con un piccolo squilibrio a favore della sapidità che rimane fissa come un’impronta ai lati del palato, assottigliando gli aromi e lasciando una percezione agrumata sul finale che rinfresca la bocca.