Christian Bellei Brut 2016
Appena timido al naso vuole pazienza e attenzione per essere letto. La bocca di contro è energica, un'esplosione di acidità e sapidità che si rincorrono sul palato, invitando. Da godersi su gnocco fritto e Mortadella Bologna.
- Annata 2016
- Denominazione Vsq
- Uvaggio lambrusco di Sorbara
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 24,00
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Degustazione
Giallo pallido con perlage fine, ha bisogno di assestarsi nel calice per iniziare a concedersi, per una percezione minerale che vuole pazienza per disperdersi. I primi accenni di frutto arrivano con nuance di pesca bianca, mela Granny Smith e ananas, con un accenno di litchi e tracce agrumate di chinotto e limone. Rosa bianca e gelsomino, accompagnati da confetti alla violetta, e granita di limone insieme a lemongrass, arricchiscono il quadro sfumato da respiri di infuso di gelsomino. La bocca rimane molto più espansiva rispetto al naso, bello l’ingresso agrumato e cremoso a tratti goloso. L’acidità è impattante e rincorre una sapidità che prova a equilibrare, lasciando spazio a un gioco di inseguimenti continui. Scalcia un po’ in bocca, ma trova il suo equilibrio lasciando la voglia di un altro calice.