Lambrusco di Sorbara DDR Brut 2015

Degustazione

Il vino si presenta con un colore rosso carminio profondo, ricco e brillante. Al naso, si apre con timidezza su note fresche e vivaci di cocomero, ciliegia e mela Deliziosa, seguite da accenni di pesca e melagrano. Si avvertono anche sottili aromi di granatina, arricchiti da note speziate di pepe rosa. Un accenno minerale di gesso aggiunge complessità al bouquet, che ora diventa gentile di rosa e violetta. A chiudere il profilo olfattivo, un tocco di prugna e nespola. Sfumato da sbuffi di cipria. In bocca è più vibrante rispetto al naso, con una piacevole sensazione retrolfattiva di amarena che ne esalta la freschezza. Sebbene mostri un buon equilibrio tra morbidezza e durezza, necessita di maggiore struttura per gestire appieno il palato. La progressione è di media intensità e nel finale si manifesta un tannino, in vero ben gestito, ma reo di accorciare il palato.