Lambrusco di Sorbara Rosé Brut 2017
Naso invitante, complesso, fresco, di buona profondità e goloso, la bocca è vibrante, tesa, specialmente nel finale, appena tagliente, ma il vino si rende comunque invitante, specialmente in abbinamento a Real Iberico.
- Annata 2017
- Denominazione Lambrusco di Sorbara Doc
- Uvaggio lambrusco di Sorbara
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 24,00
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Degustazione
Il calice rosa rame luminoso, solcato da fine perlage, è coinvolgente nel fondere frutto e sentori di pasticceria: arancia rossa, melagrana, susina nera, chinotto, mirto in bacche e foglie, con dolcezze di caramella frizzante all’arancia e noce di cola, mentre ecco la torta diplomatica e il croccante, percorsi da respiri fioriti di pot-pourri e mammola, con tocchi di fungo champignon e rabarbaro. Cremoso per la fine effervescenza, è freschissimo e sapido, di bella dinamica e tensione, caratterizzato da un allungo acido-salino che comanda in una progressione appena vibrante. Il retrolfatto è fresco e con un frutto sempre più vitale per poi lasciare ampio spazio ai minerali di salgemma e scisto.