Lambrusco di Sorbara Brutrosso Brut 2023

Degustazione

Calice di colore rosso rubino, percorso da un perlage elegante e fine. Al naso si esprime in maniera dolce ed educata, rivelando un ampio ventaglio di note fruttate: ciliegia, pesca e cocomero, accompagnate da sfumature agrumate di arancia sanguinella e cedro. A seguire si percepiscono fragola, lampone, mora e fragolina di bosco in veste croccante e vivace. Un tocco avvenente di fico d’India e guava va a fondersi a delicate note floreali di rosa e violetta con una folata di ciclamino. Si arricchisce con una nota speziata di pepe rosa e semi di sesamo, seguita da una traccia di foglie di pomodoro e un accenno di peperoncino. Il finale è goloso e raffinato su reminiscenze di torta diplomatica. In bocca è cremoso e invitante, con una freschezza vibrante e una dinamica che evolve piacevolmente. La struttura è solida, ma non invadente, e la progressione risulta elegante e ben bilanciata. La combinazione acido-sapida è armoniosa, con un finale di media lunghezza, dove un leggero tannino asciuga il palato senza mai risultare eccessivo, mantenendo un buon controllo.