Riesling Brut Nature 2019
C'è enfasi e pienezza, a tratti abbondante di profondità, si esprime con un linguaggio suo, di carattere. Bocca più votata al dinamismo ma dal profilo ancora un po' verde. Bene su mousse di castagne, guanciale croccante e pane bianco fritto.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio riesling
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Vestito di giallo oro pieno dal perlage fine ed elegante, offre un naso importante giocato su note fruttate e vegetali. Il frutto pieno di mela cotogna, pera Abate, melone retato, banana e ananas. Ancora mela in mousse, albicocca e susina. La nota vegetale richiama il sottobosco di muschio, la corteccia di pino mugo, le fronde di cipresso e il fieno, con accenni floreali di camomilla e rincospermo. Ancora tratti di melissa e malva, fusi a un accenno di fungo e chiusura su note di petricore e idrocarburi. La bocca ha uno sprint iniziale fresco e risulta meno opulenta, con sensazioni agrumate di pompelmo e lime che rendono la beva sicuramente interessante. In progressione troviamo un’acidità di bella spinta, accompagnata da una sapidità che sembra meno impulsiva, la struttura ha bisogno di più muscoli per sostenere e allungare il vino che si esprime in maniera molto fresca e gentile, ma tende ad assottigliarsi.