Riesling Brut Nature 2018
Dal timbro riconoscibile e caratteristico. Si palesa con toni minerali, fruttati e vegetali ricchi e variegati. In bocca è equilibrato ed energico, ricco di acidità ed eleganza. Ottimo con pâté de foie gras alle nocciole.
- Annata 2018
- Denominazione Vsq
- Uvaggio riesling
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo oro intenso con delicati riflessi limone e con ricche bollicine fini e continue. Al naso fa giungere sin dall’inizio una piacevole sensazione di miele millefiori, anche in caramelle, nonché di pot-pourri di agrumi disidratati ed essiccati. E poi frutti maturi, tra cui riconoscere la mela cotogna, la pera Kaiser, fino all’uva passa. Piacevoli rimandi di pasticceria secca e zucchero a velo impreziosiscono il panorama, dove infine confluiscono note vegetali di rosmarino e mirto che si fondono anche con lampi di maturità, riconoscibili nelle percezioni di alloro e cipresso, unite a riconoscimenti minerali di scisto e ardesia, nonché idrocarburi. La bocca è diretta e ben portata, mette subito in evidenza una bella cremosità, unita a spinta acida e quota salina elegantemente fuse. La trama è ben strutturata e si accompagna a un timbro tannico elegante e delicato. Gioca tra i toni chiari e quelli scuri, offrendo profondità e dinamica.