À la Volée Nature Rosato 2018
Vino diverso, coraggioso, dal carattere forte, che accoglie gioioso e poi manifesta una natura più cupa, annunciando un finale di bocca appena austero. Da servire in compagnia di un filetto di maiale con salsa di origano, mele e miele.
- Annata 2018
- Denominazione Vsq
- Uvaggio uve a bacca rossa
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo ambra brillante, solcato da fine perlage, è intenso e coinvolgente nelle declinazioni decise e golose della banana matura, espressa anche in frullato, accompagnata da aromi netti di chinotto, di mela, pera cotogna, con tratti fioriti complessi che richiamano quelli del rosmarino, fusi con toni netti e freschissimi di genziana, per un insieme estremamente coinvolgente che in progressione si sposta su toni di mela stramatura, con riflessi di sidro. In bocca c’è cremosità soffice, dovuta a una bollicina molto minuta, grande freschezza e un tratteggio tannico, ben integrato dapprincipio, poi più percepibile per un palato appena austero e vagamente amarognolo. La dolcezza croccante del frutto diventa poi sempre più dolce e matura, accompagnata dalle erbe, con la genziana a condurre.