Alta Langa Bianc ‘d Bianc Brut 2018
È elegante e dirompente, capace di esaltare qualsiasi occasione, dal brindisi più sofisticato a una serata speciale. Perfetto per accompagnare un piccione glassato al Vermouth di Torino e pak-choi.
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Acquisto attento
- Annata 2018
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 26,50
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Degustazione
Il calice giallo chiaro, solcato da un perlage finissimo, porge al naso una sinfonia di eleganza e freschezza. Gli aromi sono intensi e avvolgenti: i frutti di pera Abate, albicocca, mango e papaia, con note articolate di agrumi freschi e un tocco di mela Granny Smith croccante. Delicati profumi di gelsomino, glicine e frangipani si mescolano a eleganti sentori di crosta di pane, panettone e torrone bianco, integrandosi a un insieme che conserva un bell’amalgama di tutto quanto percepito. In bocca esplode con una vivace freschezza e una sapidità netta, bilanciate da una morbida cremosità che accarezza il palato. La struttura è adeguata e dà ritmo alla progressione che si sviluppa in un finale lungo e nitido, perfetto per pulire il palato, invogliando a un altro sorso.