Alta Langa Brut 2020
Interessante e gradevole, non gioca sull'esuberanza, quanto su struttura e complessità. Note tostate, di frutta matura e lievi cenni minerali anticipano un sorso educato. Bene su fegato panato, con purè di piselli e polvere di guanciale.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo oro pallido, brillante e luminoso, dal perlage intenso e fine. Descrive al naso sensazioni calde di tostatura di nocciole e fiocchi di mais che si fondono con mela cotogna, ribes, uva spina e melagrana. Passaggi di gesso e selce invadono un panorama che si spinge su prati fioriti e miele di sulla. E poi erbe aromatiche, dall’alloro alla melissa, per arrivare alla crostata di pere e lamponi. Al palato giunge autorevole e deciso con una bella cremosità, vibrante e golosa. Richiama di più le note di frutti di bosco, come i mirtilli non completamente maturi e i ribes. È ben strutturato e dalla consistenza equilibrata e avvolgente. Lascia una piacevole nota intrigante, dettata da una bella spalla acida, appena vinosa, che prolunga la persistenza e porta al riassaggio.