Alta Langa Riserva Blanc de Blancs Brut Nature 2019
Affronta il naso con bella gentilezza, tutto su un'invitante articolazione chiara. In bocca, cremoso e vibrante, esprime tutta la sua esuberanza giovanile, assottigliandosi e promettendo un futuro radioso. Bene su una ricca insalata di mare.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Il calice giallo limone brillante, con perlage fine, si propone al naso con molto garbo, elegante nel fondere fragranze di pane, con aromi di limone e minerali di selce, pietra pomice e salgemma. Si aggiungono rapidamente sentori di mandorla e nocciola secche, mentre scopriamo susina goccia d’oro, nocepesca, arancia bionda, mandarino, con tratti più dolci di fico d’India e albicocca, sulla cui scia si rivelano tocchi di delizia al limone, di pasticceria soffice alla farina di nocciole, di savoiardo. Bocca cremosa, nettamente fresca e sapida, di tessitura media e morbidezza misurata, per una progressione un po’ affilata sulla lingua che deterge senza creare spigoli, ma riducendo la dilatazione retronasale. Il frutto, dal netto tratteggio agrumato, si ritrova subito, con nuance di frutta secca e una mineralità di gesso e salgemma che va rapidamente al comando con il limone. Molto giovane, potrà concedersi più bilanciato e avvolgente dalla primavera 2025.