Extra Brut
Accoglie con calma, svelando a poco a poco toni non privi di eleganza. Equilibrato, mostra un’acidità vivace che allunga l’assaggio temprando il finale su toni freschi adeguati a una quiche al salmone.
- Annata 2010
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 0
- Prezzo 22.00
Degustazione
Giallo oro carico con perlage fine, naso poco espansivo che si esprime su note tostate eleganti e lievemente affumicate che poi si evolvono in sensazioni fruttate di arancia, banana, pompelmo, bergamotto, cedro, mela e pera insieme a lievi fiori gialli. Tostature di nocciole e mandorle sono sempre presenti in sottofondo fino ai chiari sentori minerali di scisto che completano lo spettro. La bocca è fresca, cremosa, di corpo adeguato con spalla acida bilanciata che aiuta l’assaggio per una beva che chiude sui toni della via diretta ma più freschi.