Alta Langa Cuvée 36 Mesi Rosé Brut 2019
Invitante di frutta rossa e nera, elegante per dei tocchi floreali e note di complessità. Il sorso è allungato sulla scia acido-salina, giocando principalmente sulle freschezze al palato. Bene su delle crespelle con besciamella e champignon.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 28,90
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Degustazione
Calice rosa corallo netto e brillante, solcato da fine perlage, è coinvolgente nel porgere i frutti di ciliegia, lampone, fragola, susina nera, mora, arancia rossa e chinotto, insieme a gentili profumi di peonia. Scopriamo poi note di noce di cola, sfumature di rabarbaro montano, toni di liquirizia, respiri di ardesia e tostature di crosta di pane integrale, mentre rivela un lato dolce e delicato che ricorda la torta margherita con confettura di ciliegie. In bocca è bilanciato, fresco, sapido, di bella cremosità e tessitura media, per uno sviluppo allungato su note acido-saline non spigolose. Il retrolfatto riprende il naso prima su toni leggiadri e golosi di frutto e dolcezze, poi focalizzando su sentori di scisto e salgemma, confermando note di arancia e ribes rossi.