Alta Langa Cuvée 36 Mesi Pas Dosé 2018
Conquista con la sua espressività su più livelli, dalle freschezze agrumate e vegetali a toni profondi tostati e golosi. In bocca gioca sulla leggerezza e resta invitante, ma meno complesso. Bene su dentice in crosta di pomodorini e patate.
- Annata 2018
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 28,90
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Degustazione
Il calice, di un brillante giallo limone solcato da fini bollicine, si esprime elegantemente nel fondere aromi di scorza di limone e mapo con note di melissa, lentisco e tracce di erbe secche di campo. Entrano poi le fragranze di pandolce, insieme a tocchi di crostata alla marmellata di arance che dialogano con pesca, mela Renetta, pera cotogna. Si percepisce una delicata nota trasversale di salgemma, insieme a un guizzo goloso di gianduia. Bello l’ingresso in bocca per la cremosità fine e la dote acido-salina bilanciata che riprende il naso in una veste croccante e meno profonda. La tessitura è un po’ leggera e in progressione non si creano distorsioni ma il vino si dilata poco, restando incentrato su freschezze agrumate con cenni di gesso.